Ingredient: Leinsamen

Brownies selber machen mit Bohnen – ohne Eier und Mehl

Brownies selber machen mit Bohnen – ohne Eier und Mehl

Print Recipe Brownies selber machen – mit Bohnen – ohne Eier und Mehl Yum Menüart Nachtisch Küchenstil Amerikanisch Vorbereitung 3 Minuten Kochzeit 25 Minuten Wartezeit 0 Minuten Portionen Personen Zutaten 1/4 Tasse Leinsamen gemahlen1/2 Tasse Ahorn Sirup1/4 Tasse Kakaopulver ungesüßt1/4 Tasse Pflanzenöl80 g dunkle Schokolade200 […]

Banane-Leinsamen Muffins mit Mandelmehl und Chia Samen – Kalzium, Eiweiß und Eisen aber vor allem, lecker!

Banane-Leinsamen Muffins mit Mandelmehl und Chia Samen – Kalzium, Eiweiß und Eisen aber vor allem, lecker!

Lecker und gesund:Banane Leinsamen Muffins mit Mandelmehl und Chia Samen. Eigentlich wollte ich Sourdough Brot backen, bis ich die Tür zu meinem überfüllten Schrank öffnete und meine Cupcake Backformen auf meinen Kopf fielen.  Also entschied ich mich für etwas anderes. Diese Muffins sind sehr lecker – sie […]

Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen

Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen

Hushpuppies batter in mold.

Gebackene Hushpuppies sind eine gesündere Alternative zu den frittierten snacks bekannt aus den Südstaaten der USA.

Hushpuppies sind leckere Maismehl-Happen, die normalerweise frittiert werden. Es gibt nur eine Speise die ich gerne frittiere und das sind Pommes.  Alles andere schmeckt mir gut wenn es gebacken ist.  Um die richtige Größe zu bekommen habe ich den Teig in eine Cakepop Form verteilt.   Mit diesem Rezept blieb noch ein wenig Teig übrig und die habe ich in eine Cupcake Backform verteilt.

Baked hushpuppies in cakepop mold - ready to be eaten.Die Hushpuppies in der Cakepop Form hatten die perfekte Größe.  Die Hushpuppies in der Cupcake Backform waren saftiger.

TIPP:

Ich habe weniger Mehl verwendet und anstatt Leinsamen zu diesem Rezept gegeben.  Jeder dieser Bälle hat somit etwa 90 Kalorien und ist Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ich packte diese Bälle für einen Roadtrip mit meiner Mutter und Tante und es war die perfekte Zwischenmahlzeit.

Falls ihr dieses Rezept probiert, lasst mich wissen ob es euch gefällt!

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Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen Yum
Menüart Snack
Küchenstil Amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Snack
Küchenstil Amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebeln fein hacken und Leinsamen mahlen (ich verwende eine Kaffemühle).
  2. Füge die Zwiebel und Sonnenblumenöl in eine Pfanne und koche bei mittlerer Stufe für 3 Minuten.
  3. Eier einfach mit einer Gabel schlagen.
  4. Füge Eier zur Milch und gebe dann den Rest der Zutaten. Stell sicher, dass Zwiebeln komplett gefühlt sind.
  5. Fette Cakepop Form (und/oder Cupcake Backform).
  6. Für 25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
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