Ingredient: Mehl

Süßkartoffel + Apfel Reibekuchen (Latkes)

Süßkartoffel + Apfel Reibekuchen (Latkes)

Ein einfacher Snack für zwischendurch mit Zutaten die man immer zu Hause hat. Die Gluten-Freie alternative: Reismehl anstatt Weizenmehl verwenden. Print Recipe Süßkartoffel + Apfel Reibekuchen (Latkes) Yum Menüart Snack Vorbereitung 2 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Personen Zutaten Reibekuchen / Latkes 2 Süßkartoffeln Längliche […]

Chili Gewürzmischung

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Eine Gewürzmischung die verwendet werden kann für: Chili (ob mit oder ohne Fleisch) Tacos (Chicken / Beef / Steak / Carnitas) Quesadillas (Chicken / Beef / Steak / Carnitas) etc In der Gewürzmischung ist Mehl enthalten – daher müssen Speisen mit dieser Mischung gekocht werden. […]

Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen

Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen

Hushpuppies batter in mold.

Gebackene Hushpuppies sind eine gesündere Alternative zu den frittierten snacks bekannt aus den Südstaaten der USA.

Hushpuppies sind leckere Maismehl-Happen, die normalerweise frittiert werden. Es gibt nur eine Speise die ich gerne frittiere und das sind Pommes.  Alles andere schmeckt mir gut wenn es gebacken ist.  Um die richtige Größe zu bekommen habe ich den Teig in eine Cakepop Form verteilt.   Mit diesem Rezept blieb noch ein wenig Teig übrig und die habe ich in eine Cupcake Backform verteilt.

Baked hushpuppies in cakepop mold - ready to be eaten.Die Hushpuppies in der Cakepop Form hatten die perfekte Größe.  Die Hushpuppies in der Cupcake Backform waren saftiger.

TIPP:

Ich habe weniger Mehl verwendet und anstatt Leinsamen zu diesem Rezept gegeben.  Jeder dieser Bälle hat somit etwa 90 Kalorien und ist Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ich packte diese Bälle für einen Roadtrip mit meiner Mutter und Tante und es war die perfekte Zwischenmahlzeit.

Falls ihr dieses Rezept probiert, lasst mich wissen ob es euch gefällt!

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Gebackene Hushpuppies mit Maismehl und Leinsamen Yum
Menüart Snack
Küchenstil Amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Snack
Küchenstil Amerikanisch
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebeln fein hacken und Leinsamen mahlen (ich verwende eine Kaffemühle).
  2. Füge die Zwiebel und Sonnenblumenöl in eine Pfanne und koche bei mittlerer Stufe für 3 Minuten.
  3. Eier einfach mit einer Gabel schlagen.
  4. Füge Eier zur Milch und gebe dann den Rest der Zutaten. Stell sicher, dass Zwiebeln komplett gefühlt sind.
  5. Fette Cakepop Form (und/oder Cupcake Backform).
  6. Für 25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
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